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洋書 Alleno 101creationsの詳細情報
【美品・大型本】Yannick Alléno「101」／Le Meurice 三ツ星時代著者：ヤニック・アレノ共著：Kazuko Masui2009年11月刊行／フランス語版352ページサイズ：32cm × 24cm × 3cmパリの名門ホテルLe Meurice（ル・ムーリス） にて三ツ星を獲得していた時代のヤニック・アレノによる代表的作品集。一皿一皿の完成度が非常に高く、単なるレシピ集ではなく、料理の「考え方」そのものを学べる一冊です。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・表紙・中身ともに良好※新品ではありません。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。SHERLOCK HOLMES 完全版。本書では101種類の創作料理を通して、素材、構築、余白、知性を重ねたアレノの美食哲学が提示されています。日本の蒔絵 写真集 「A Sprinkling of Gold」。洋書 THE OTTOMAN STEAM NAVY 1828-1923。写真・装丁ともに美しく、料理人・シェフ・研究用として長く手元に置かれる価値のある本だと思います。洋書 Feeding Your Skin by Carla Oates。洋書 Lectures on the History of Moral Philoso。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。Kojiki Don Philippi英訳 Japanese myth 古事記。【古本、洋書】トップガンレガシー Topgun The Legacy。#ヤニックアレノ #YannickAlléno #専門料理本 #フランス料理本 #LEMEURICE #ルムーリス #フランス料理
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